Imagina comenzar el día preparando mariscos frescos en Barcelona, elaborando pasteles en Boston o emplatando platos gourmet en un resort de lujo en Melbourne.
Estos no son solo destinos de viaje, son lugares donde tus habilidades culinarias pueden crecer más rápido que en cualquier aula. Una pasantía culinaria en el extranjero te ayuda a obtener experiencia en el mundo real, a construir confianza y a abrir puertas para tu futuro en esta industria.
¡EE. UU., España, Australia y Canadá se encuentran entre los principales destinos de prácticas para chefs para estudiantes de cocina y jóvenes profesionales de todo el mundo! Podrías estar trabajando junto a chefs de renombre como Diego Murciego, explorando sabores auténticos como las semillas de acacia, y podrías estar aprendiendo algo nuevo en la cocina cada día.
En este artículo, te guiaremos a través de los mejores países para realizar prácticas culinarias, qué esperar en cada uno y cómo nuestro equipo de Alliance Abroad puede ayudarte a aprovechar al máximo tu experiencia. Si estás explorando destinos para prácticas de chef, esta guía te ayudará a elegir el camino correcto.
Estados Unidos
Desde Disney World hasta resorts de cinco estrellas
EE. UU. sigue siendo uno de los principales países para realizar prácticas culinarias, ofreciendo a los jóvenes chefs la oportunidad de crecer en cocinas de talla mundial y experimentar la vida en uno de los países más diversos del mundo. Se clasifica constantemente como uno de los destinos de prácticas de chef más populares debido a su variedad y calidad de ubicaciones.
Ya sea que sueñe con grandes ciudades, pueblos de playa o centros turísticos de montaña, tenemos ubicaciones increíbles en todo el país:
- En Florida, puedes adquirir experiencia con Palmas Restaurant Group en Walt Disney World, donde formarás parte de un equipo multicultural y de ritmo rápido que atiende a miles de huéspedes diariamente.
- En Wisconsin Dells, únete al equipo culinario de Kalahari Resorts, uno de los resorts de parques acuáticos cubiertos más grandes de los EE. UU., que ofrece un entorno dinámico con un alto volumen de huéspedes y variadas estaciones de cocina.
- En Colorado, el legendario Broadmoor Hotel es conocido por su alta cocina y servicio de lujo, perfecto para los internos que desean crecer en la cocina y la hostelería de alta gama.
- Dirígete a Texas o Maryland y trabaja con los hoteles Marriott de primer nivel, donde rotarás por diferentes departamentos de alimentos y bebidas y obtendrás una verdadera muestra de la hospitalidad estadounidense.
- En Chicago o Denver, experimenta la vida en una ciudad bulliciosa mientras aprendes en cocinas modernas que combinan sabores internacionales con tendencias estadounidenses.
- Y si buscas una experiencia de lujo, las ubicaciones en The Ritz-Carlton en destinos como Ohio o West Virginia te permiten capacitarte a un nivel de cinco estrellas.
Nuestros programas de Alliance Abroad ofrecen puestos en entornos urbanos y vacacionales, muchos de ellos en destinos de temporada. En otras palabras, aprendes en la cocina, pero también disfrutas de hermosos paisajes, eventos locales divertidos y culturas de equipo sólidas.
La mayoría de los puestos son rotativos, por lo que adquirirás experiencia en áreas como la preparación, la cocina en línea, los banquetes e incluso el servicio de alimentos y bebidas. Obtendrás una visión completa de cómo funcionan las cocinas y los restaurantes profesionales.
Nuestros programas en los EE. UU.:
- Prácticas de Hostelería y Cocina
- Programa de capacitación en hostelería y cocina
- Programa TN para ciudadanos mexicanos
¿Sabía que...? EE. UU. alberga algunas de las ciudades culinarias más diversas del mundo. Se dice que solo Nueva York tiene más de 200 tradiciones culinarias distintas representadas.
Canadá
Ciudades vibrantes y pueblos turísticos impresionantes
¡Esta es tu señal para elegir Canadá para tu formación culinaria! Experimenta la vida en uno de los países más acogedores de la Tierra.
A través de nuestro programa culinario francófono, los solicitantes de habla francesa pueden formarse en entornos de cocina auténticos. Los puestos disponibles incluyen commis chef, sous chef y chef de partie.
Obtendrás experiencia práctica con responsabilidad real en lugares como:
- Vancouver, BC – un centro gastronómico multicultural con influencias de Asia, Europa y más allá.
- Whistler, BC – un hermoso pueblo de montaña conocido por sus resorts de lujo y oportunidades de temporada.
- Banff, Alberta – ubicado en un parque nacional, que ofrece vistas increíbles, restaurantes de alta gama y una cultura de equipo internacional.
Y sabemos que no toda la magia ocurre en la cocina. Por lo tanto, si te encanta esquiar, querrás experimentar las tres colinas de esquí de clase mundial de Banff: Mt. Norquay, Sunshine Village y Lake Louise Ski Area. Con una de las temporadas de esquí más largas de América del Norte y 8,000 acres de terreno de nieve polvo, ¡es un paraíso para los esquiadores!
Además, si eres un entusiasta de los deportes (y un interno o aprendiz culinario), Whistler Blackcomb es un destino fantástico. Nombrado en 2025 como “El destino de esquí más hermoso de América del Norte”, cuenta con 3 glaciares, más de 8,000 acres de terreno y 200 pistas marcadas. Lo que lo convierte en el destino perfecto para las prácticas de chef para equilibrar los deportes de invierno con la formación culinaria práctica.
Canadá lo tiene todo. Ofrece un estilo de vida seguro y pintoresco con acceso a aventuras al aire libre, festivales culturales y comunidades vibrantes. No es de extrañar que tantos jóvenes profesionales consideren a Canadá como uno de los principales países para realizar prácticas culinarias.
¿Sabía que...? Canadá tiene la costa más larga del mundo. Este es el destino perfecto para los amantes de los mariscos y los chefs que buscan explorar los sabores locales.
Programa en Canadá:
España
Tradición, tapas y mentores con estrellas Michelin
España = inmersión cultural total. España es uno de los destinos de prácticas para chefs más enriquecedores, con sus cocinas regionales, sus ricas tradiciones culinarias y su hospitalidad de fama mundial.
Adquiera experiencia práctica en lugares hermosos como:
- Galicia – conocida por el marisco fresco y el encanto costero.
- Las Islas Canarias – que ofrecen un clima soleado durante todo el año y sabores isleños únicos.
- Cádiz – una histórica ciudad portuaria con influencia árabe y vibrantes platos andaluces.
España también te da la oportunidad de explorar Europa mientras adquieres una valiosa experiencia laboral (la mejor combinación para los jóvenes chefs).
A través de nuestras prácticas de hostelería y cocina en España, tendrás la oportunidad de realizar prácticas en restaurantes con estrellas Michelin como: Molino de Urdaniz en Navarra, Noor en Córdoba, Ancestral en Toledo, entre otros.
Y aún mejor… estas oportunidades de prácticas incluyen alojamiento y comidas, para que puedas centrarte en aprender, trabajar y disfrutar de la vida en España sin el estrés de gastos adicionales.
¿Sabías que…? España tiene más de 50 restaurantes con estrellas Michelin. ¡Y se nos olvidaba mencionar que sus tapas te permiten probar una variedad de sabores en cada comida!
Programa en España:
Australia
Un estilo de vida relajado se une a cocinas de talla mundial
Un panorama de la hostelería próspero, clima soleado, ambiente relajado. ¿Qué más se puede pedir?
Australia es el lugar perfecto para perfeccionar tus habilidades culinarias mientras disfrutas de la vida fuera de la cocina. Puedes conseguir oportunidades en algunas de las mejores cocinas y hoteles del país, especialmente si eres un candidato centrado en tu carrera y con experiencia en el sector.
Encontrarás puestos de trabajo en alimentación y bebidas, formación culinaria, jefe de partida, sous chef y jefe de cocina; en ciudades como:
- Sídney: hogar de lugares emblemáticos y una animada escena gastronómica.
- Melbourne: conocida por su cultura del café, mercados de alimentos y cocinas creativas.
- Gold Coast: donde el surf, el sol y los restaurantes elegantes se mezclan a la perfección.
Australia ofrece el equilibrio perfecto. Además de la formación profesional, disfrutarás de fines de semana en la playa, festivales vibrantes, parques nacionales y una sociedad multicultural y acogedora.
Si buscas uno de los mejores lugares para trabajar como chef que combine el desarrollo profesional con experiencias inolvidables, ¡Australia debería estar en lo más alto de tu lista!
Programas en Australia:
¿Sabías que…? Melbourne ha sido nombrada una de las ciudades más habitables del mundo durante varios años consecutivos, gracias a su vibrante escena gastronómica, su ambiente multicultural y su alta calidad de vida. También es la capital del café de Australia, por lo que nunca estarás lejos de un "flat white" perfectamente preparado.
Apoyo total, desde el primer día
Dondequiera que quieras ir ( EE. UU., España, Canadá o Australia) , estamos aquí para acompañarte en cada paso del camino. Te ayudamos a conseguir oportunidades que te cambiarán la vida en algunos de los mejores países para prácticas culinarias, puestos de aprendiz o puestos de chef especializado.
Nuestro equipo de apoyo en Alliance Abroad te ayudará a encontrar el mejor puesto para ti y te guiará en todo el proceso.
- Asistencia con el visado y orientación sobre la documentación
- Búsqueda de ubicación con empresas anfitrionas de confianza
- Orientación previa a la partida para ayudarte a sentirte preparado
- Apoyo local sobre el terreno una vez que llegues
Fórmate con los mejores, crece con los mejores
Empresas anfitrionas de confianza
Alliance Abroad trabaja directamente con socios de hostelería fiables y previamente examinados en todo el mundo, para que puedas formarte con los mejores chefs y adquirir experiencia en cocinas profesionales conocidas por su excelencia. ¡Algunos de nuestros participantes se forman en restaurantes con estrellas Michelin en España!
Ventajas más allá de la cocina
Lo que realmente te llevarás a casa
Además de convertirte en un mejor chef, una oportunidad en el extranjero te ayuda a ser una persona más segura y completa, lista para triunfar en cualquier lugar. Muchos de nuestros participantes dicen que los beneficios más inesperados provienen de:
- Crear amistades duraderas con personas de todo el mundo
- Salir de su zona de confort y volverse más independientes
- Sumergirse en una nueva cultura e idioma
- Ampliar su red global de mentores, chefs y compañeros
- Explorar países o ciudades cercanas durante su tiempo libre
Este es el momento de dar el paso y experimentar un crecimiento personal y profesional que te acompañará de por vida.
Obtén más información sobre los beneficios de la experiencia culinaria internacional. Leer artículo ⮕
¿Aún no te decides entre paella en España o mariscos en Canadá? Hablemos.
Nuestro equipo de Alliance Abroad te ayuda a encontrar el destino que mejor se adapte a tus objetivos.
¿Las cocinas con estrellas Michelin de España o los resorts de lujo de Australia? ¿Las oportunidades francófonas de Canadá? ¿Prefieres el dinámico panorama de restaurantes de EE. UU.? ¡Tú eliges! Hay más de una manera de crecer como chef. Encontremos el programa que se adapte a ti, no solo a tu currículum.
