Tem estado a pensar no que se segue na sua carreira culinária? Talvez queira mais experiência, melhor remuneração ou a oportunidade de aprender novas técnicas numa parte diferente do mundo. A Austrália pode ser a resposta.
Com fortes oportunidades de trabalho na Austrália e uma elevada procura de chefes de cozinha qualificados, há muito a ganhar com a formação na Austrália. Neste blogue, ficará a saber o que é o Programa de Trainees de Culinária na Austrália - e como pode ajudá-lo a desenvolver as suas competências e a encontrar funções interessantes na indústria da hospitalidade.
Porque é que os chefes estão a escolher a Austrália para desenvolver as suas carreiras
A Austrália é um dos países mais interessantes para os cozinheiros neste momento. A cena gastronómica está a crescer rapidamente e há uma grande procura de profissionais de culinária com formação em todo o país.
Muitos restaurantes e hotéis estão ativamente à procura de talentos internacionais, o que significa mais oportunidades de trabalho na Austrália para profissionais de hotelaria, chefes de cozinha e pessoal de cozinha estrangeiros.
Para além da forte procura, os salários dos chefes de cozinha na Austrália são competitivos. Se pretende trabalhar na Austrália a longo prazo, este pode ser um ótimo ponto de partida. Com a experiência e a formação adequadas, pode passar para cargos superiores ou mesmo candidatar-se a empregos permanentes no futuro.
Outra razão para considerar a Austrália? A formação que lá recebe é de qualidade superior. Desde hotéis de luxo a restaurantes bem conhecidos, estará a aprender com os melhores. É por isso que cada vez mais pessoas estão a explorar carreiras culinárias na Austrália - é uma mistura de experiência prática e crescimento na carreira.
Alguns dos empregadores anfitriões deste programa com a Alliance Abroad incluem Sheraton, SOLOTEL, The Star, ACCOR, Morris Group, Hyatt Regency, Marriott Hotels, Intercontinental Hotels Group, entre outros.
Como é que o Programa de Trainees de Culinária o ajuda a subir de nível
O Hospitality and Culinary Trainee Program na Austrália é um programa estruturado de 12 a 18 meses concebido para pessoas que já têm alguma experiência na cozinha e querem dar o próximo passo. É uma experiência de formação completa que o ajuda a melhorar as suas competências enquanto trabalha num emprego real.
Durante o programa, será colocado em algumas das melhores empresas de hotelaria da Austrália. Isso inclui resorts de luxo, restaurantes finos e hotéis urbanos movimentados. Trabalhará com chefs especializados, aprenderá novas técnicas e ganhará confiança em muitas áreas da cozinha. Quer pretenda concentrar-se em pastelaria, grelhados, empratamento ou outra área, este programa ajudá-lo-á a crescer.
As funções típicas disponíveis incluem Chefe de Linha (Commis), e Alimentos e Bebidas.
Um programa de trainee é uma ótima maneira de ganhar dinheiro, construir seu currículo e explorar as possibilidades de carreiras culinárias na Austrália.
A maioria dos estagiários ganha um salário mínimo de AUD $45.000 por ano, embora isto possa variar dependendo do prémio da indústria na altura e do empregador. Espere trabalhar um mínimo de 38 horas por semana, com algumas funções oferecendo horas extras. Isto permite-lhe ganhar um rendimento estável enquanto adquire experiência prática.
Ter uma experiência de trabalho real num dos principais sectores alimentares do mundo também pode ajudar a candidatar-se a melhores empregos no seu país de origem ou mesmo a abrir o seu próprio negócio mais tarde.
Programa de formação em culinária vs. programa de profissionais qualificados: Qual é o mais adequado para si?
Ambos os programas oferecem ótimas carreiras culinárias na Austrália, mas são projetados para diferentes tipos de chefs. Aqui está um guia rápido para ajudá-lo a escolher o programa certo:
Programa de estágio em culinária
Este programa é perfeito se for um commis chef ou um jovem profissional de culinária com pelo menos 2 anos de experiência. Oferece uma formação estruturada durante 12 a 18 meses, com aprendizagem prática nos melhores locais de hotelaria. Trabalhará enquanto aprende, melhorando as suas competências em diferentes áreas da cozinha e adquirindo experiência que o ajudará a crescer.
Se tem andado à procura de um programa de estágio na Austrália, esta é uma das melhores opções. Oferece-lhe um caminho claro para a formação, orientação e trabalho real na cozinha.
Programa Profissional Qualificado
Se for um cozinheiro mais experiente e estiver à procura de emprego direto, o Skilled Professional Program poderá ser melhor para si. Ele é feito para profissionais com grande experiência que querem trabalhar na Austrália a longo prazo, com a possibilidade de patrocínio do empregador e oportunidades permanentes.
O programa centra-se nos postos de trabalho e combina-o com colocações baseadas na sua experiência e competências. Frequentemente, conduz a estadias mais longas e a melhores ofertas de emprego, mas é mais adequado para cozinheiros com um forte historial na cozinha.
Ambos os programas dão-lhe a oportunidade de construir carreiras culinárias fortes na Austrália - depende apenas do ponto em que se encontra na sua viagem. Quer precise de mais formação ou esteja pronto para uma função a tempo inteiro, com a Alliance Abroad há um programa que se adequa aos seus objectivos!
Como se qualificar para o Programa de Trainee de Culinária na Austrália
Quem pode candidatar-se?
Para aderir ao programa, o utilizador deve:
- Ter formação em hotelaria ou culinária com, pelo menos, 12 meses de experiência relevante nos últimos 2 anos
- Possuir fortes capacidades de comunicação em inglês
- Ter entre 18 e 35 anos (embora não exista um limite de idade oficial, a maioria dos nossos participantes tem entre 21 e 30 anos)
- Ser titular de um passaporte válido
Se estudou artes culinárias, a experiência profissional exigida pode ser mais curta. Cada caso é analisado individualmente, pelo que vale sempre a pena verificar.
Como candidatar-se - Passo a passo
1. Preencher uma candidatura online simples no sítio Web da Alliance Abroad
2. Partilhe o seu currículo
3. Entrevista com a equipa da Alliance Abroad, que o guiará pelas funções disponíveis
4. Entrevista com potenciais empregadores na Austrália
5. Faça a correspondência, comece a tratar da papelada do visto e prepare-se para a sua viagem!
Estamos consigo em cada passo. Desde a procura de oportunidades de trabalho na Austrália até à ajuda no processo de obtenção de vistos e preparação para entrevistas, terá apoio durante todo o processo. Não estará sozinho neste processo - ajudamo-lo com a documentação, colocação, dicas de viagem e muito mais.
O que vem a seguir?
Então, o que acontece após os 12 a 18 meses de formação?
Embora o programa tenha sido concebido como uma experiência de formação temporária, alguns participantes continuam a explorar oportunidades de trabalho a longo prazo na Austrália. O seu empregador anfitrião pode oferecer-se para o patrocinar com outro tipo de visto, dependendo do seu desempenho e das necessidades da empresa. No entanto, espera-se geralmente que regresse ao seu país de origem uma vez concluída a formação - a menos que seja organizado um percurso de visto separado diretamente com a entidade patronal.
Temos visto muitas histórias de sucesso - chefs que começaram num programa de estágio e agora ocupam cargos de chefia em hotéis de luxo, ou que receberam patrocínios para continuar a trabalhar na Austrália. A sua experiência na Austrália pode ser a chave para novas possibilidades, tanto a nível local como internacional.
O programa beneficiou muito o meu crescimento profissional. Através dele, tive a oportunidade de trabalhar num dos hotéis mais emblemáticos da Austrália, o que me ajudou a desenvolver muitas competências valiosas. - Rajanya Dhananjay Joshi.
Salário, custo de vida e taxas do programa
O salário mínimo para os participantes do Programa de Trainee de Culinária na Austrália é de AUD $45.000 por ano, dependendo da função e do prêmio no momento. As taxas horárias geralmente variam entre AUD $22-$27, somando AUD $3.000-$4.000/mês sem impostos.
Alguns empregadores podem oferecer alojamento de curta duração, e a Alliance Abroad normalmente reserva 5 noites de alojamento à chegada para o ajudar a instalar-se na sua primeira semana. Também receberá uma chamada de orientação antes da chegada, onde todas as suas perguntas podem ser respondidas - desde dicas de orçamento até encontrar supermercados locais.
Para uma análise pormenorizada, pode consultar: Custo de vida na Austrália (Expatistan)
Existe uma taxa de programa que cobre a colocação, o apoio na obtenção de vistos e a orientação antes da chegada. Mas graças ao salário competitivo e ao horário estável, a maioria dos participantes consegue cobrir o seu custo de vida e poupar dinheiro durante o programa.
Como começar
Se está pronto para dar o próximo passo, eis como começar:
- Consultar as vagas actuais no sítio Web da Alliance Abroad
- Inscrever-se nas próximas entrevistas ou feiras de recrutamento
- Preparar o seu currículo
- Estar preparado para falar sobre as suas competências, motivação e objectivos
Para se destacar, seja honesto, mostre a sua paixão pela cozinha e esteja aberto à aprendizagem. Ajudamo-lo a preparar a entrevista e a encontrar o empregador certo.
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