Imagínate empezar el día preparando mariscos frescos en Barcelona, elaborando pasteles en Boston o preparando platos gourmet en un resort de lujo en Melbourne.
Estos no son solo destinos de viaje, sino lugares donde tus habilidades culinarias pueden desarrollarse más rápido que en cualquier aula. Una pasantía culinaria en el extranjero te ayuda a adquirir experiencia práctica, ganar confianza y abrirte puertas para el futuro en esta industria.
Estados Unidos, España, Australia y Canadá se encuentran entre los mejores destinos de prácticas de chef para estudiantes de cocina y jóvenes profesionales de todo el mundo. Podrías trabajar junto a chefs de renombre como Diego Murciego, explorar sabores auténticos como las semillas de acacia y aprender algo nuevo en la cocina cada día.
En este artículo, te explicaremos los mejores países para realizar prácticas culinarias, qué esperar de cada uno y cómo nuestro equipo de Alliance Abroad puede ayudarte a aprovechar al máximo tu experiencia. Si estás explorando destinos para prácticas de chef, esta guía te ayudará a elegir el camino adecuado.
Estados Unidos
De Disney World a resorts de cinco estrellas
Estados Unidos sigue siendo uno de los mejores países para realizar prácticas culinarias, ofreciendo a jóvenes chefs la oportunidad de crecer en cocinas de primer nivel y experimentar la vida en uno de los países más diversos del mundo. Constantemente se posiciona como uno de los destinos más populares para prácticas de chef gracias a la variedad y calidad de sus puestos.
Ya sea que sueñe con grandes ciudades, pueblos de playa o centros turísticos de montaña, tenemos ubicaciones increíbles en todo el país:
- En Florida , podrás adquirir experiencia con Palmas Restaurant Group en Walt Disney World, donde serás parte de un equipo multicultural y de ritmo rápido que atiende a miles de huéspedes diariamente.
- En Wisconsin Dells , únase al equipo culinario de Kalahari Resorts , uno de los complejos turísticos con parque acuático cubierto más grandes de los EE. UU., que ofrece un entorno dinámico con un gran volumen de huéspedes y variadas estaciones de cocina.
- En Colorado , el legendario Broadmoor Hotel es conocido por su excelente gastronomía y servicio de lujo, perfecto para pasantes que quieran crecer en el ámbito gastronómico y hotelero de alto nivel.
- Dirígete a Texas o Maryland y trabaja con hoteles Marriott de primer nivel, donde rotarás por diferentes departamentos de alimentos y bebidas y obtendrás una verdadera muestra de la hospitalidad estadounidense.
- En Chicago o Denver , experimente la vida en una ciudad bulliciosa mientras aprende en cocinas modernas que combinan sabores internacionales con tendencias estadounidenses.
- Y si buscas una experiencia de lujo, las estancias en The Ritz-Carlton en destinos como Ohio o West Virginia te permiten formarte a un nivel de cinco estrellas.
Nuestros programas Alliance Abroad ofrecen prácticas en zonas urbanas y resorts, muchas de ellas en destinos de temporada. En otras palabras, aprenderás en la cocina, pero también disfrutarás de hermosos paisajes, divertidos eventos locales y una sólida cultura de equipo.
La mayoría de los puestos son rotativos, por lo que adquirirás experiencia en áreas como preparación, cocina de línea, banquetes e incluso servicio de alimentos y bebidas. Obtendrás una visión completa del funcionamiento de las cocinas y restaurantes profesionales.
Nuestros programas en EE.UU.:
- Prácticas en hostelería y cocina
- Programa de formación en hostelería y cocina
- Programa TN para Ciudadanos Mexicanos
¿Sabías que? Estados Unidos alberga algunas de las ciudades culinarias más diversas del mundo. Se dice que solo Nueva York cuenta con más de 200 tradiciones culinarias distintas.
Canadá
Ciudades vibrantes y pueblos turísticos impresionantes
¡Esta es tu señal para elegir Canadá para tu formación culinaria! Vive la vida en uno de los países más acogedores del mundo.
A través de nuestro Programa Culinario Francófono, los candidatos francófonos pueden formarse en auténticos ambientes culinarios. Los puestos disponibles incluyen ayudante de cocina, subchef y jefe de partida.
Obtendrás experiencia práctica con responsabilidad real en lugares como:
- Vancouver, BC – un centro gastronómico multicultural con influencias de Asia, Europa y más allá.
- Whistler, BC – una hermosa ciudad de montaña conocida por sus complejos turísticos de lujo y oportunidades de temporada.
- Banff, Alberta : ubicado en un parque nacional, ofrece vistas increíbles, restaurantes de alto nivel y una cultura de equipo internacional.
Y sabemos que no toda la magia ocurre en la cocina. Así que, si te encanta esquiar, querrás experimentar las tres pistas de esquí de clase mundial de Banff: Mt. Norquay, Sunshine Village y Lake Louise Ski Area. Con una de las temporadas de esquí más largas de Norteamérica y 8,000 acres de terreno de nieve polvo profunda, ¡es un paraíso para los esquiadores!
Además, si eres un entusiasta de los deportes (y un practicante o aprendiz culinario), Whistler Blackcomb es un destino fantástico. Nombrado en 2025 como "El destino de esquí más hermoso de Norteamérica", cuenta con 3 glaciares, más de 8000 acres de terreno y 200 pistas señalizadas. Lo que lo convierte en el destino perfecto para realizar prácticas de chef y combinar los deportes de invierno con la formación culinaria práctica.
Canadá lo tiene todo. Ofrece un estilo de vida seguro y pintoresco, con acceso a aventuras al aire libre, festivales culturales y comunidades vibrantes. No es de extrañar que tantos jóvenes profesionales consideren a Canadá uno de los mejores países para realizar prácticas culinarias.
¿Sabías que Canadá tiene la costa más larga del mundo? Es el destino perfecto para los amantes de los mariscos y los chefs que buscan explorar los sabores locales.
Programa en Canadá:
España
Tradición, tapas y mentores con estrellas Michelin
España = inmersión cultural total. España es uno de los destinos más enriquecedores para realizar prácticas de chef, con su gastronomía regional, ricas tradiciones culinarias y una hospitalidad de renombre mundial.
Obtenga experiencia práctica en hermosos lugares como:
- Galicia : conocida por sus mariscos frescos y su encanto costero.
- Islas Canarias : ofrecen un clima soleado durante todo el año y sabores isleños únicos.
- Cádiz : una histórica ciudad portuaria con influencia morisca y vibrantes platos andaluces.
España también te da la oportunidad de explorar Europa mientras adquieres una valiosa experiencia laboral (la mejor combinación para jóvenes chefs).
A través de nuestras prácticas de hostelería y gastronomía en España tendrás la oportunidad de realizar prácticas en restaurantes con estrellas Michelin como: Molino de Urdaniz en Navarra, Noor en Córdoba, Ancestral en Toledo, entre otros.
Y aún mejor… estas oportunidades de prácticas incluyen alojamiento y comidas , para que puedas centrarte en aprender, trabajar y disfrutar de la vida en España sin el estrés de gastos extra.
¿Sabías que España tiene más de 50 restaurantes con estrellas Michelin? ¡Y se nos olvidó mencionar que sus tapas te permiten probar una variedad de sabores en cada comida!
Programa en España:
Australia
Un estilo de vida relajado se combina con cocinas de clase mundial.
Un sector hotelero floreciente, un clima soleado y un ambiente relajado. ¿Qué más se puede pedir?
Australia es el lugar perfecto para perfeccionar tus habilidades culinarias mientras disfrutas plenamente de la vida fuera de la cocina. Puedes encontrar oportunidades en algunas de las mejores cocinas y hoteles del país, especialmente si eres un candidato con visión de carrera y experiencia en el sector.
Encontrarás puestos para alimentos y bebidas, aprendices culinarios, jefes de partida, subchefs y jefes de cocina; en ciudades como:
- Sídney : hogar de lugares emblemáticos y una animada escena gastronómica.
- Melbourne : conocida por su cultura del café, sus mercados de alimentos y sus cocinas creativas.
- Gold Coast : donde el surf, el sol y los restaurantes elegantes se combinan a la perfección.
Australia ofrece el equilibrio perfecto. Además de la formación profesional, disfrutarás de fines de semana en la playa, festivales vibrantes, parques nacionales y una sociedad acogedora y multicultural.
Si estás buscando uno de los mejores lugares para trabajar como chef que combine el desarrollo profesional con experiencias inolvidables, ¡Australia debería estar en el tope de tu lista!
Programas en Australia:
¿Sabías que Melbourne ha sido nombrada una de las ciudades más habitables del mundo durante varios años consecutivos, gracias a su vibrante oferta gastronómica, su ambiente multicultural y su alta calidad de vida? Además, es la capital del café de Australia, así que siempre estarás cerca de un flat white perfectamente preparado.
Soporte completo desde el primer día
Dondequiera que quieras ir ( EE. UU., España, Canadá o Australia) , estamos aquí para acompañarte en cada paso del camino. Te ayudamos a conseguir oportunidades que te cambiarán la vida en algunos de los mejores países para prácticas culinarias, puestos de aprendiz o puestos de chef especializado.
Nuestro equipo de soporte en Alliance Abroad le ayudará a encontrar el mejor puesto para usted y siempre le guiaremos durante todo el proceso.
- Asistencia para visados y orientación sobre documentación
- Colocación en puestos con empleadores anfitriones de confianza
- Orientación previa a la salida para ayudarle a sentirse preparado.
- Asistencia local sobre el terreno una vez que llegue
Entrena con los mejores, crece con los mejores
Empleadores anfitriones de confianza
Alliance Abroad trabaja directamente con socios hoteleros de confianza y preseleccionados en todo el mundo, para que puedas formarte con chefs de primer nivel y adquirir experiencia en cocinas profesionales reconocidas por su excelencia. ¡Algunos de nuestros participantes se forman en restaurantes con estrellas Michelin en España!
Beneficios más allá de la cocina
Lo que realmente te llevarás a casa
Además de convertirse en un mejor chef, una oportunidad en el extranjero implica convertirse en una persona más segura y completa, lista para prosperar en cualquier lugar. Muchos de nuestros participantes afirman que los beneficios más inesperados provienen de:
- Construyendo amistades para toda la vida con personas de todo el mundo.
- Salir de su zona de confort y volverse más independiente
- Sumergirnos en una nueva cultura y lengua
- Ampliando su red global de mentores, chefs y colegas
- Explorar países o ciudades cercanas durante el tiempo libre
Este es el momento de dar el salto y experimentar un crecimiento personal y profesional que permanecerá contigo toda la vida.
Descubre más sobre los beneficios de una experiencia culinaria internacional. Leer artículo ⮕
¿Aún no sabes si comer paella en España o marisco en Canadá? Hablemos.
Nuestro equipo en Alliance Abroad le ayuda a encontrar el destino que se alinea con sus objetivos.
¿Las cocinas con estrellas Michelin de España o los resorts de lujo de Australia? ¿Las oportunidades francófonas de Canadá? ¿Prefieres la dinámica escena gastronómica de Estados Unidos? ¡Tú eliges! Hay más de una manera de crecer como chef. Encontremos el programa que mejor se adapta a ti, no solo a tu currículum.
