Desde las bulliciosas calles de Indonesia hasta la encantadora costa meridional de Georgia, el viaje de Bima Danuarta como becario J1 no tiene nada de inspirador.
Nos pusimos al día con él para que nos contara cómo un acto de fe se convirtió en una experiencia que le cambió la vida en Sea Island, uno de los complejos turísticos más prestigiosos de Estados Unidos.
¿Por qué Estados Unidos?
"Quería adquirir conocimientos, experiencia y habilidades. También quería aprender más sobre la cultura americana y mejorar mi inglés. Estados Unidos es uno de los mejores lugares para la hospitalidad, y creo que puede ser mi puente para convertirme en una persona de éxito."
Primeras impresiones
Para Bima, llegar a Estados Unidos fue emocionante, aunque un poco intimidante.
"Todo parecía grande y diferente. Pero la gente era amable y me sentí feliz de empezar mi viaje aquí". {
Un día en la vida
Desde las tareas de apertura hasta la celebración de momentos especiales con los invitados, Bima compartió con nosotros su rutina diaria:
"Cuando empecé mi formación, mi función era la de expedidor. Eso significaba estar justo en medio entre la cocina y el equipo de servicio, asegurándome de que todo fluyera sin problemas desde las manos del chef hasta la mesa de los clientes. Era un trabajo rápido que me enseñó lo importantes que son el tiempo y la comunicación en la hostelería. Ahora trabajo como anfitriona y cada día tiene su propio ritmo. Suelo empezar abriendo el restaurante, montando el estrado, revisando los menús y ajustando las luces y la música para crear el ambiente adecuado.
Luego paso a las reservas: confirmo las reservas, hago planos para las secciones de los camareros y preparo listas para mantener organizado el flujo del servicio. A veces, cuando hay una reserva de última hora o un cliente sin cita previa, preparo rápidamente la mesa con cubiertos y platos, para que todo esté listo sin demora.
Algunos de mis momentos favoritos son cuando tenemos celebraciones especiales. Puedo decorar mesas para aniversarios, cumpleaños o sorpresas, y preparar pequeños detalles como tarjetas de celebración o flores. Los invitados aprecian mucho esos detalles y me siento bien formando parte de su día especial.
Durante el servicio, acompaño a los comensales a sus mesas, les hago fotos si lo desean y coordino con el chef las peticiones especiales. Al final de la noche, cierro la zona de azafatas, recojo las flores y entrego un informe al chef y al gerente de turno con el recuento final de invitados y los detalles del servicio."
"Es una función que combina organización, trabajo en equipo e interacción con los huéspedes, y cada turno me enseña algo nuevo sobre cómo crear una experiencia memorable para la gente".
Un momento para recordar
Uno de los momentos culminantes de su programa tuvo lugar al principio, durante la primera vez que sirvió a los invitados en una cena de lujo.
"Al principio estaba nerviosa, pero después del servicio, un invitado me dio las gracias personalmente. Me sentí orgullosa y segura de mí misma. Fue la primera vez que realmente sentí que pertenecía a este lugar".
Lecciones aprendidas
Durante su estancia en Sea Island Resort, Bima adquirió competencias profesionales y personales.
Profesionalmente: trabajar en un entorno acelerado y de alto nivel, y comunicarse eficazmente con huéspedes y compañeros de trabajo.
Personalmente: ser más independiente, seguro de sí mismo y abierto de mente.
"Sobre todo al principio, tuve problemas con las barreras lingüísticas. Pero me recordé a mí misma por qué me uní a este programa y empecé a hacer amigos que me ayudaron a sentirme como en casa. Con el tiempo, me sentí más segura hablando inglés y compartiendo también mi cultura."
Acerca de Sea Island: Sea Island alberga tres experiencias Cinco Estrellas de Forbes: The Cloister, The Lodge y The Spa at Sea Island. Recientemente, el complejo ha celebrado 97 años y 80 premios Forbes Cinco Estrellas.
Situada en la costa sureste de Georgia, Sea Island es conocida por su cálida hospitalidad sureña, sus hermosas playas y su excepcional servicio a los huéspedes. Trabajar aquí significa unirse a una tradición en la que la atención al detalle y el cuidado de los huéspedes, forman parte del día a día.
Vivir en un mundo de culturas
"Celebramos las fiestas de los demás, compartimos comidas y nos reímos mucho. Ahora tengo amigos de todo el mundo".
Un paso hacia sueños más grandes
"El programa me abrió los ojos a las oportunidades globales. Me siento más preparada para trabajar en la hostelería internacional. También me ayudó a crecer como persona, más segura, responsable y preparada para sueños más grandes."
Consejos de Bima para futuros participantes
- ¡Adelante!
- Sé abierto, haz preguntas y no temas cometer errores.
- Trae algo de tu cultura para compartir.
- Prepárate para aprender de los demás, igual que ellos aprenderán de ti.
"Esta experiencia cambió mi vida y nunca la olvidaré. Gracias por darme esta oportunidad".
Este es el viaje de Bima. Lleno de aprendizaje, momentos inolvidables y nuevos amigos de todo el mundo. Ahora te toca a ti. Da ese primer paso, y quién sabe... ¡Tu propia historia podría inspirar a alguien!
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