Jeśli studiujesz sztukę kulinarną, właśnie ukończyłeś studia lub już pracujesz na stanowisku młodszego kucharza, jedno wiesz na pewno: branża hotelarska w RPA jest bardzo konkurencyjna. Tak więc, aby naprawdę się wyróżnić, rozwijać się szybciej i zarabiać więcej, wielu szefów kuchni (tak jak ty) patrzy poza lokalną scenę.
Luksusowe hotele, wykwintne restauracje i międzynarodowe kurorty poszukują wykwalifikowanych, zmotywowanych mieszkańców RPA, gotowych podjąć wyzwanie.
Ten przewodnik to mapa drogowa krok po kroku do pracy szefa kuchni za granicą; dowiedz się więcej o tym, jak aplikować, jak wygląda proces i czego potrzebujesz, aby odnieść sukces.
Kształtuj swoją karierę szefa kuchni
Sztuka kulinarna i doświadczenie międzynarodowe
Jak wiadomo, sztuka kulinarna to znacznie więcej niż tylko nauka gotowania. Sztuka kulinarna jest podstawą profesjonalnej kariery w kuchni i obejmuje przygotowanie żywności, prezentację, zarządzanie kuchnią i kreatywność.
Dla początkujących południowoafrykańskich szefów kuchni liczy się opanowanie szybkości, precyzji i innowacyjności przy jednoczesnym poszanowaniu tradycji i trendów kulinarnych. Połącz to z międzynarodowym doświadczeniem, a osiągniesz sukces. Rozpoczęcie nauki w szkole kulinarnej w RPA daje podstawy. Aby jednak osiągnąć wyższy poziom, wielu szefów kuchni decyduje się na zdobycie doświadczenia za granicą w Stanach Zjednoczonych, Hiszpanii, Kanadzie, a nawet w Australii.
Praca szefa kuchni za granicą to coś więcej niż tylko wzmocnienie swojego CV. Kulinarny staż lub program szkoleniowy poszerza twój sposób myślenia, wyostrza technikę i sprawia, że jesteś znacznie bardziej konkurencyjny na dzisiejszym globalnym rynku pracy.
Oto, co może dać Ci praca za granicą:
- Kontakt z globalnymi kulturami żywieniowymi i nowymi technikami.
- Rzeczywiste doświadczenie w wysokiej klasy kuchniach i ustrukturyzowane programy szkoleniowe.
- Silniejsze CV , które wyróżnia się na południowoafrykańskim rynku pracy.
- Wyższy potencjał zarobkowy i szybsze możliwości awansu.
- Profesjonalna sieć z międzynarodowymi szefami kuchni, mentorami i globalnymi kontaktami.
- Pewność siebie, aby prowadzić, tworzyć, a nawet otworzyć własny biznes.
Wielu południowoafrykańskich szefów kuchni, którzy wracają do domu po pracy za granicą, często obejmuje wyższe stanowiska w kuchni, zarabia wyższe pensje lub decyduje się na założenie własnej firmy kulinarnej. Pracodawcy w RPA cenią sobie globalnie wyszkolone talenty. Powszechnie wiadomo, że ktoś, kto pracował w międzynarodowym środowisku, wnosi do kuchni dyscyplinę, zdolność adaptacji i przywództwo.
Podróż od studiowania sztuki kulinarnej do ubiegania się o pracę kulinarną za granicą to coś więcej niż doświadczenie podróży lub pracy w nowym miejscu. Chodzi o zwiększenie pewności siebie, wyższe możliwości zarobkowe, a także rozwój osobisty i zawodowy.
Jeśli więc poważnie myślisz o karierze szefa kuchni, wyjazd za granicę może być najlepszym rozwiązaniem.
Wczesny wyjazd za granicę ma znaczenie
Jeśli zdecydujesz się ubiegać o pracę szefa kuchni za granicą w ramach zorganizowanego programu, takiego jak ten oferowany przez Alliance Abroad, możesz przyspieszyć swój rozwój. Nawet podstawowe stanowiska kulinarne za granicą oferują praktyczne doświadczenie w środowiskach o wysokim standardzie. Na przykład, dzięki programowi staży kulinarnych będziesz pracować u boku doświadczonych szefów kuchni i uzyskasz wgląd w nowe kuchnie, style zarządzania kuchnią i oczekiwania dotyczące usług.
Wszystko to można zrobić w Hiszpanii, Australii lub Kanadzie. Lub udać się do Stanów Zjednoczonych, aby uczyć się od najlepszych w luksusowych kurortach, takich jak Hyatt, Sheraton czy The Ritz-Carlon.
Wielu południowoafrykańskich szefów kuchni, którzy wybrali tę ścieżkę, prowadzi teraz własne restauracje, szkoli początkujących szefów kuchni lub zajmuje wysokie stanowiska w najlepszych lokalach. To wyraźny zwrot z inwestycji, który opłaca się przez wiele lat.
I nie zrobisz tego sam. Nasze programy obejmują:
- Gwarantowane miejsca pracy w branży kulinarnej za granicą
- Pomoc wizowa i obsługa aplikacji krok po kroku
- Pomoc w zakwaterowaniu i wdrożeniu kulturowym
- Dostęp do naszego zaufanego zespołu wsparcia 24/7 podczas pobytu za granicą
Zastanów się teraz, ile mógłbyś wydać na krótkoterminowy kurs kulinarny na miejscu. Następnie porównaj to z rokiem pracy w pełnym wymiarze godzin w międzynarodowej kuchni, rozwijając swoje umiejętności, budując globalne CV i przyspieszając swoją karierę szefa kuchni.
Pamiętaj: w tej branży odważne ruchy mają znaczenie. Im szybciej zaczniesz, tym szybciej się rozwiniesz!
Kariera kulinarna za granicą
Jaki program pasuje do Twojego poziomu?
Dopasowujemy staże J-1, stanowiska stażystów kulinarnych lub bardziej zaawansowane stanowiska w oparciu o Twoje doświadczenie. Oto krótki przewodnik:
1. Studenci kierunków kulinarnych i niedawni absolwenci (poziom podstawowy)
Jesteś:
Na ostatnim roku lub właśnie ukończyłeś szkołę kulinarną, z niewielkim lub żadnym profesjonalnym doświadczeniem w kuchni.
Najlepsze programy:
- Hospitality & Culinary Internship - USA (6-12 miesięcy): Ustrukturyzowany staż J-1, który umieszcza Cię w 5-gwiazdkowych hotelach, kurortach lub kuchniach rotacyjnych. Następnym miejscem docelowym może być między innymi Teksas, Luizjana, Arizona.
- Staż - Hiszpania (6-12 miesięcy): Praca w restauracjach wyróżnionych gwiazdką Michelin, butikowych hotelach lub nadmorskich kuchniach. Wyobraź sobie, że odbywasz kolejne szkolenie kulinarne na Wyspach Kanaryjskich, otoczonych Atlantykiem.
Bonus: zakwaterowanie i wyżywienie wliczone w cenę. - Francuskojęzyczny program kulinarny - Kanada (12+ miesięcy): Ten program jest idealny dla francuskojęzycznych studentów kulinarnych i niedawnych absolwentów, którzy chcą szkolić się w najlepszych kanadyjskich kuchniach jako Sous Chef, Chef de Partie i Commis Chef. Następny cel podróży: Vancouver?
Dlaczego to działa:
Nasze programy hotelarskie i kulinarne w Stanach Zjednoczonych, Hiszpanii i Kanadzie zapewniają prawdziwe doświadczenie w kuchni. Poprawisz swoje umiejętności gotowania, dowiesz się, jak działa profesjonalna kuchnia i zrozumiesz, co oznacza sztuka kulinarna na całym świecie.
Kwalifikowalność:
- Zapisał się na pełny etat lub ukończył studia w ciągu 12 miesięcy
- Silny angielski
- Podstawowy hiszpański dla Hiszpanii i francuski dla Kanady
- Pasja do jedzenia i nauki
Wsparcie wliczone w cenę:
Gwarantowane pośrednictwo pracy, pomoc wizowa (DS-2019 lub hiszpańska wiza stażowa), orientacja przed wyjazdem, szkolenie kulturowe i całodobowe wsparcie lokalne.
2. Początkujący specjaliści (1-2 lata doświadczenia)
Jesteś:
Pracujesz w profesjonalnych kuchniach, rozwijasz swoje umiejętności i jesteś gotowy, aby podnieść swoją karierę szefa kuchni dzięki globalnej ekspozycji.
Najlepsze programy:
- Program stażowy J-1 - USA (6-12 miesięcy): Doskonały dla szefów kuchni poszukujących większej odpowiedzialności, ról kierowniczych lub zaawansowanych systemów kuchennych.
- Hospitality & Culinary Trainee - Australia (12-24 miesięcy): Najlepsza opcja do rozwijania zaawansowanych technik i pracy w wysokiej klasy kurortach lub restauracjach w miastach takich jak Sydney i Melbourne.
Dlaczego to działa:
Jako stażysta doskonalisz umiejętności techniczne, wzmacniasz przywództwo i zarządzanie kuchnią, a wszystko to podczas gotowania zgodnie ze światowymi standardami (kluczowymi dla pracy szefa kuchni za granicą).
Kwalifikowalność:
- Ponad 1 rok doświadczenia zawodowego (USA) lub 1-2 lata (Australia)
- Pomocny dyplom z zakresu kulinariów lub hotelarstwa
- Umiejętności językowe: dobra znajomość języka angielskiego; zaawansowana znajomość języka angielskiego w Australii
Wsparcie wliczone w cenę:
Pełne wsparcie w zakresie staży, wiz pracowniczych, planów szkoleniowych, orientacji kulturowej, pomocy mieszkaniowej i bieżącej koordynacji lokalnej.
3. Doświadczeni szefowie kuchni (ponad 2 lata)
Jesteś:
Wykwalifikowanym profesjonalistą z solidnym doświadczeniem i gotowym do pełnienia ról kierowniczych za granicą.
Najlepsze programy:
- Skilled Professional Program - Australia (2-4 lata): Dla szefów kuchni z większym doświadczeniem, dążących do stanowisk starszych kucharzy lub sous-chefów i chcących przyspieszyć swoją karierę szefa kuchni.
- Frankofoński program kulinarny - Kanada (12+ miesięcy): Biegle władasz językiem francuskim i angielskim? To jest program dla Ciebie. Pracuj z najlepszymi pracodawcami z branży hotelarskiej i kulinarnej w kultowych miejscach, takich jak Whistler w BC lub Banff w Albercie, w samym sercu Canadian Rockies.
-
Samodzielnie zorganizowany program wizowy J-1 (1-5 lat): Jeśli masz już zapewniony staż, praktykę lub stanowisko nauczyciela w USA, ten program pomoże Ci uzyskać wizę J-1, a my będziemy wspierać Cię przez cały proces.
Dlaczego to działa:
Ta ścieżka pozwala na dłuższe pobyty, formalną naukę w miejscu pracy i jasną ścieżkę kariery w wymagających międzynarodowych kuchniach.
Kwalifikowalność:
- Ponad 2 lata doświadczenia zawodowego w branży kulinarnej/hotelarskiej
- Odpowiedni dyplom lub certyfikat
- Silny angielski
Wsparcie obejmuje:
Sponsoring wizowy, umieszczenie w wykwalifikowanych rolach, szkolenie kulturowe, bieżące wsparcie mentora i pomoc w relokacji.
Wybór odpowiedniego programu oznacza, że zostaniesz umieszczony w kuchni, która odpowiada Twoim umiejętnościom i doświadczeniu. Dzięki pełnemu wsparciu naszego zespołu (w tym pośrednictwu pracy, pomocy wizowej, zakwaterowaniu i wskazówkom kulturowym) przeprowadzka za granicę jest łatwiejsza i mniej stresująca. Niezależnie od tego, czy zaczynasz jako stażysta, czy jesteś już doświadczonym szefem kuchni, dzięki programowi za granicą przygotowujesz się na długoterminowy sukces.
Nie martw się, jeśli nie masz pewności, który program jest dla Ciebie odpowiedni. Nasz zespół wsparcia poprowadzi Cię w kierunku najlepszego dopasowania w oparciu o Twoje doświadczenie i cele zawodowe. Jesteśmy tutaj, aby pomóc!
"Szybko do przodu - pracuję jako CDP w Kings Cross Hotel (SOLOTEL) ze świetnym zespołem i szczęśliwie nazywam Australię domem. Gorąco polecam program Alliance Abroad Skilled Professional każdemu szefowi kuchni, który myśli o przeprowadzce do Australii. [...] Twój profesjonalizm i wsparcie były fantastyczne." - Sandeep Kumar
Rozpocznij karierę szefa kuchni za granicą
Jak aplikować
☑ Prześlij swoją aplikację i CV
Pierwszym krokiem jest złożenie aplikacji. Wypełnij aplikację za pośrednictwem naszej strony internetowej i prześlij swoje CV. Pamiętaj, aby uwzględnić kluczowe szczegóły, takie jak miejsce pracy, kuchnie, które znasz i cele związane z karierą szefa kuchni za granicą.
Nasz zespół sprawdzi Twój profil
Po otrzymaniu Twojego wniosku, przeanalizujemy go i, jeśli się kwalifikujesz, przeprowadzimy Cię przez kolejne kroki. Pomożemy Ci zebrać wymagane dokumenty i szczegółowo opisać Twoje umiejętności i doświadczenie.
Dopasowanie pracodawcy i rozmowa kwalifikacyjna
Po zatwierdzeniu dokumentów dopasujemy Cię do pracodawcy przyjmującego i zaplanujemy rozmowę kwalifikacyjną. Ten krok jest bardzo ważny i nie chodzi o posiadanie najlepszych nagród lub lat doświadczenia; chodzi o pokazanie pasji, profesjonalizmu i chęci rozwoju.
Ustalenie terminu spotkania wizowego
Nie będziesz przeprowadzać tego procesu samodzielnie. Po otrzymaniu oferty przeprowadzimy Cię przez proces wizowy i pomożemy przygotować się do spotkania.
Przygotowanie przed wyjazdem
Przed wyjazdem weźmiesz udział w szkoleniu (dostępnym online), które pomoże Ci przygotować się do podróży i zrozumieć, czego możesz się spodziewać po przyjeździe.
☑ Przybycie i wprowadzenie na pokład
Po wylądowaniu... czas się zadomowić! Poznasz pracodawcę przyjmującego i rozpoczniesz swoje kulinarne doświadczenie za granicą.
Gotowy do złożenia wniosku?
Czas na globalny rozwój
Zdobywanie międzynarodowego doświadczenia jest jednym z najpotężniejszych ruchów, jakie można wykonać w swojej karierze. Szefowie kuchni z międzynarodowym doświadczeniem są często postrzegani jako silniejsi kandydaci na najwyższe stanowiska, ponieważ wnoszą zarówno technikę, jak i globalną perspektywę.
A dzięki naszym międzynarodowym programom kulinarnym w Alliance Abroad otworzysz drzwi, które nigdy nie wydawały Ci się możliwe.
Specjalizujemy się w pomaganiu profesjonalistom z branży kulinarnej, takim jak Ty, w znalezieniu odpowiedniej pracy za granicą. Oferujemy pełne wsparcie na każdym etapie, od pośrednictwa pracy po wizy i pomoc w relokacji. Nasze programy mają na celu zapewnienie długoterminowego rozwoju i pomoc w budowaniu prawdziwie globalnej kariery szefa kuchni.
Dowiedz się, co inni mówią o swoich doświadczeniach za granicą → Zobacz historie uczestników
