Das ruas movimentadas da Indonésia à charmosa costa sul da Geórgia, a jornada de Bima Danuarta como trainee J1 é inspiradora.
Conversamos com ele para saber como um salto de fé se transformou em uma experiência que mudou sua vida em Sea Island, um dos resorts mais prestigiados dos Estados Unidos.
Por que os EUA?
"Eu queria adquirir conhecimento, experiência e habilidades. Também queria aprender mais sobre a cultura americana e melhorar meu inglês. Os EUA são um dos melhores lugares para hospitalidade e acredito que podem ser minha ponte para me tornar uma pessoa bem-sucedida."
Primeiras impressões
Para Bima, a chegada aos EUA foi emocionante, mas um pouco intimidadora.
"Tudo parecia grande e diferente. Mas as pessoas eram amigáveis e me senti feliz por começar minha jornada aqui." {
Um dia na vida
Desde as tarefas de abertura até a celebração de momentos especiais com os hóspedes, Bima compartilhou sua rotina diária conosco:
"Quando comecei meu treinamento, minha função era de expedidor. Isso significava estar bem no meio entre a cozinha e a equipe de serviço, garantindo que tudo fluísse sem problemas das mãos do chef para a mesa dos hóspedes. O ritmo era acelerado e me ensinou a importância do tempo e da comunicação na hospitalidade. Agora, estou trabalhando como anfitrião e cada dia tem seu próprio ritmo. Geralmente começo abrindo o restaurante, montando o pódio, verificando os cardápios e ajustando as luzes e a música para criar a atmosfera certa.
Em seguida, passo para as reservas: confirmo as reservas, faço plantas baixas para as seções dos garçons e preparo listas para manter o fluxo do serviço organizado. Às vezes, quando há uma reserva de última hora ou um hóspede que chega, eu preparo rapidamente a mesa com talheres e pratos, para que tudo esteja pronto sem demora.
Alguns de meus momentos favoritos são quando temos comemorações especiais. Posso decorar mesas para aniversários, nascimentos ou surpresas e preparar pequenos toques, como cartões comemorativos ou flores. Os convidados realmente apreciam esses detalhes, e é bom fazer parte de seu dia especial.
Durante o serviço, acompanho os convidados até suas mesas, tiro fotos para eles, se desejarem, e converso com o chef sobre pedidos especiais. No final da noite, fecho a área da hostess, recolho as flores e entrego um relatório ao chef e ao gerente de plantão com a contagem final de convidados e os detalhes do serviço."
"É uma função que combina organização, trabalho em equipe e interação com os hóspedes, e cada turno me ensina algo novo sobre como criar uma experiência memorável para as pessoas."
Um momento inesquecível
Um dos destaques de seu programa aconteceu logo no início, durante sua primeira vez servindo convidados em um jantar de luxo.
"Eu estava nervoso no início, mas depois do serviço, um convidado me agradeceu pessoalmente. Isso me fez sentir orgulhoso e confiante. Foi a primeira vez que eu realmente senti que pertencia a este lugar."
Lições aprendidas
Durante seu tempo no Sea Island Resort, Bima adquiriu habilidades profissionais e pessoais.
Profissionalmente: trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado e de alto padrão e comunicar-se de forma eficaz com hóspedes e colegas de trabalho.
Pessoalmente: tornando-se mais independente, confiante e com a mente aberta.
"Especialmente no início, tive dificuldades com as barreiras do idioma. Mas me lembrei do motivo pelo qual entrei neste programa e comecei a fazer amigos que me ajudaram a me sentir em casa. Com o tempo, me senti mais confiante para falar inglês e compartilhar minha cultura também."
Sobre Sea Island: Sea Island é o lar de três experiências cinco estrelas da Forbes: The Cloister, The Lodge e The Spa at Sea Island. Recentemente, o resort comemorou 97 anos e 80 prêmios Forbes Five-Star.
Localizada na costa sudeste da Geórgia, Sea Island é conhecida por sua calorosa hospitalidade sulista, belas praias e serviço excepcional aos hóspedes. Trabalhar aqui significa juntar-se a uma tradição em que a atenção aos detalhes e o cuidado com os hóspedes fazem parte da vida cotidiana.
Vivendo em um mundo de culturas
"Comemoramos os feriados uns dos outros, compartilhamos refeições e demos muitas risadas. Agora tenho amigos de todas as partes do mundo."
Um passo em direção a sonhos maiores
"O programa abriu meus olhos para as oportunidades globais. Sinto-me mais preparado para trabalhar em hospitalidade internacional. Também me ajudou a crescer como pessoa, mais confiante, responsável e pronta para sonhos maiores."
Conselho da Bima para futuros participantes
- Vá em frente!
- Seja aberto, faça perguntas e não tenha medo de cometer erros.
- Traga algo de sua cultura para compartilhar.
- Esteja pronto para aprender com os outros, assim como eles aprenderão com você.
"Essa experiência mudou minha vida e nunca a esquecerei. Obrigado por me dar essa chance."
Esta é a jornada de Bima. Cheia de aprendizado, momentos inesquecíveis e novos amigos de todo o mundo. Agora é a sua vez. Dê o primeiro passo e, quem sabe... Sua própria história pode inspirar alguém a seguir!
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