“Trêsmeses de aprendizado constante, grandes expectativas e trabalho em equipe marcaram este período de formação. Dias longos, turnos intensos e momentos que, sem percebermos, passaram a fazer parte da rotina e do crescimento pessoal. Sou grato por cada lição, pela confiança e por todas as pessoas que fizeram desta experiência algo mais do que apenas um estágio. Entre a cozinha e o salão, entre o ritmo e a pressão, algo mais se formou: uma família. Uma daquelas que se constrói pouco a pouco, através do riso, do cansaço e da paixão pelo que fazemos. Uma etapa que deixa bases, mas também memórias que permanecem. Obrigada.”
-Sofia
Programa de Estágio em Hotelaria e Gastronomia na Espanha