Bạn đang gặp khó khăn khi tìm việc làm đầu bếp đầu tiên vì mọi danh sách việc làm đều yêu cầu nhiều năm kinh nghiệm? Bạn không phải là người duy nhất.
Đối với nhiều chuyên gia ẩm thực đầy tham vọng, việc gia nhập ngành này giống như một tình huống tiến thoái lưỡng nan: bạn cần có kinh nghiệm để được tuyển dụng, nhưng lại không thể có kinh nghiệm nếu không được tuyển dụng.
Trong một ngành công nghiệp có nhịp độ nhanh và áp lực cao như thế này, tài năng thô không phải lúc nào cũng đủ để mở ra cánh cửa. Vậy làm thế nào để bạn nổi bật giữa đám đông?
Một câu trả lời mạnh mẽ: “Tôi được đào tạo trong một nhà bếp quốc tế.”
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích ý nghĩa thực sự của “trải nghiệm ẩm thực”, khám phá cách đào tạo quốc tế có thể thúc đẩy sự nghiệp của bạn và chia sẻ cách biến niềm đam mê ẩm thực của bạn thành một câu chuyện nổi bật trong bối cảnh ẩm thực toàn cầu.
Chúng ta hãy bắt đầu nhé.
Tại sao Global Kitchen Experience giúp bạn trở thành một đầu bếp giỏi hơn
Trong sự nghiệp ẩm thực của bạn, việc học hỏi từ các nền văn hóa khác nhau có thể tạo nên sự khác biệt lớn. Một cơ hội ở nước ngoài mang lại nhiều hơn là chỉ là sự thay đổi bối cảnh. Đó là cơ hội để có được kinh nghiệm ẩm thực quý giá với các món ăn và kỹ thuật mới. Đào tạo trong một nhà bếp quốc tế là tất cả về việc mở rộng kỹ năng, tư duy và sự tự tin của bạn.
Bạn sẽ học được những kỹ thuật mới, khám phá những nguyên liệu độc đáo và khám phá ra những cách làm việc khác nhau. Trong những căn bếp nhịp độ nhanh, bạn sẽ học cách giải quyết vấn đề nhanh chóng và thích nghi với nhiều phong cách nấu ăn khác nhau. Và ngoài căn bếp, bạn sẽ học được điều mà trường học không thể dạy được—khả năng thích nghi với văn hóa. Việc chia sẻ căn bếp với những người đến từ các quốc gia khác nhau giúp bạn kiên nhẫn hơn, cải thiện khả năng giao tiếp và làm việc nhóm—ngay cả khi bạn không nói cùng một ngôn ngữ. Đó là một thử thách, nhưng cũng là thử thách giúp bạn trở nên mạnh mẽ hơn.
Và đây là phần thưởng: bạn sẽ trở về nhà tự tin hơn, độc lập hơn và sẵn sàng hơn cho bất kỳ trải nghiệm ẩm thực toàn cầu nào - ở bất kỳ đâu trên thế giới!
Kinh nghiệm quốc tế mang lại những lợi ích mà bạn không thể có được ở một nhà bếp địa phương:
- Sự công nhận toàn cầu – Các nhà tuyển dụng trên toàn thế giới tôn trọng đào tạo quốc tế
- Học tập thực hành thực tế – Không có mô phỏng, chỉ có khách thực sự và nhà bếp bận rộn
- Phát triển bản thân – Tự tin hơn, độc lập hơn và có tầm nhìn rộng hơn về thế giới
- Động lực nghề nghiệp – Nhiều người tham gia có được vai trò tốt hơn sau chương trình
Nổi bật với Nhà tuyển dụng với Kinh nghiệm Ẩm thực Toàn cầu
Trong ngành ẩm thực, sự thật là không phải tất cả các trải nghiệm đều như nhau. Các nhà tuyển dụng muốn thấy chương trình đào tạo thực tế, thực hành và họ đặc biệt ấn tượng khi trải nghiệm đó đến từ các nhà bếp quốc tế.
Có kinh nghiệm nấu ăn ở nước ngoài cho thấy bạn đã bước ra khỏi vùng an toàn của mình. Nó chứng minh rằng bạn đã làm việc dưới áp lực, thích nghi với các hệ thống mới và xử lý những vị khách thực sự và kỳ vọng thực sự. Loại tăng trưởng quốc tế đó thật khó để bỏ qua!
Trong thị trường việc làm cạnh tranh, một bản lý lịch có kinh nghiệm làm bếp toàn cầu sẽ nổi bật. Cho dù bạn nộp đơn trong nước hay ở nước ngoài, các nhà quản lý tuyển dụng đều coi bạn là người có kỷ luật chuyên nghiệp, linh hoạt và đam mê học hỏi. Và nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để có được kinh nghiệm nấu ăn mà các nhà tuyển dụng coi trọng, thì đi nước ngoài là một trong những cách tốt nhất để làm điều đó.
Đây là những lợi ích của trải nghiệm ẩm thực quốc tế có thể thực sự giúp bạn trở nên khác biệt - từ những người mới tốt nghiệp chưa từng bước vào một căn bếp thực sự, cho đến những đầu bếp địa phương chưa từng được đào tạo bên ngoài thành phố của họ.
Lợi ích chính của việc đào tạo tại một nhà bếp quốc tế:
- Học các kỹ thuật nấu ăn mới và phong cách vùng miền
- Cải thiện khả năng thích ứng và quản lý thời gian của bạn
- Xây dựng nhận thức văn hóa và kỹ năng giao tiếp
- Nâng cao hồ sơ xin việc của bạn với các chứng chỉ quốc tế
- Có được sự tự tin và độc lập trong căn bếp thực sự
Các loại cơ hội thông qua liên minh ở nước ngoài
Với Alliance Abroad, bạn có nhiều lựa chọn thú vị trên khắp Hoa Kỳ, Tây Ban Nha, Úc và Canada, mỗi nơi đều mang đến sự kết hợp độc đáo về ẩm thực, văn hóa và trải nghiệm chuyên môn.
Cho dù bạn mới bắt đầu hay đã có kinh nghiệm trong bếp, đều có chương trình dành cho bạn. Chúng tôi có tùy chọn phù hợp với trình độ và mục tiêu của bạn.
Hoa Kỳ – Đào tạo thực hành với các thương hiệu khách sạn hàng đầu
Trong vòng 6 đến 12 tháng, bạn sẽ được đào tạo tại các khách sạn và nhà hàng hàng đầu, tích lũy các kỹ năng vững chắc và xây dựng sự tự tin của mình trong trải nghiệm ẩm thực toàn cầu. Chương trình thực tập ẩm thực của chúng tôi tại Hoa Kỳ hoàn hảo cho sinh viên hoặc những người mới tốt nghiệp muốn có khởi đầu vững chắc. Bạn có thể học hỏi từ các đầu bếp hàng đầu tại Marriott Hotels, Kalahari Resorts, The Ritz-Carlton, v.v.
Tuy nhiên, nếu bạn đã có một số nền tảng chuyên môn, chương trình thực tập là lựa chọn tốt nhất của bạn. Thường kéo dài 12 tháng, trải nghiệm này được thiết kế cho các chuyên gia ẩm thực muốn phát triển kỹ năng của mình với sự hướng dẫn của các đầu bếp và đội ngũ khách sạn hàng đầu. Đây là một cách tuyệt vời để biến kinh nghiệm của bạn thành chuyên môn trong khi khám phá những lợi ích thực sự của trải nghiệm ẩm thực quốc tế.
Một số điểm đến phổ biến nhất bao gồm:
- Chicago
- Denver
- Ohio
- Texas
- Florida
- Maryland và nhiều hơn nữa!
Tây Ban Nha – Thực tập ẩm thực tại các nhà bếp mang tính biểu tượng và nhà hàng đạt sao Michelin
Bạn muốn học cách nấu ăn như một đầu bếp chuyên nghiệp người châu Âu? Ở Tây Ban Nha, bạn sẽ dành 6 đến 12 tháng đào tạo trong những căn bếp tuyệt đẹp với các đầu bếp tài năng, hoặc trong các nhà hàng hàng đầu, khách sạn boutique, hoặc thậm chí là các nhà hàng đạt sao Michelin như Noor, Mantua, Desde 1911 hoặc Molino de Urdaniz, học các công thức nấu ăn của vùng và trau dồi kỹ thuật của bạn.
Đây là cơ hội để sống và học tập tại một điểm đến ẩm thực nổi tiếng thế giới trong khi tích lũy kinh nghiệm ẩm thực ở nước ngoài—và thậm chí là một số kỹ năng tiếng Tây Ban Nha! Và phần tuyệt nhất? Cơ hội thực tập của chúng tôi tại Tây Ban Nha bao gồm cả bữa ăn và nhà ở (miễn phí trong suốt thời gian diễn ra chương trình).
QUAN TRỌNG: Để đăng ký chương trình này, bạn phải thành thạo tiếng Tây Ban Nha, có kỹ năng giao tiếp và hiểu biết tuyệt vời.
Úc – Phát triển sự nghiệp dài hạn
Bạn đang tự hỏi làm thế nào để đưa sự nghiệp ẩm thực của mình lên một tầm cao mới trong một môi trường đa văn hóa và nhịp độ nhanh? Úc có thể là lựa chọn hoàn hảo.
Nếu bạn đã có 1–2 năm kinh nghiệm làm việc toàn thời gian trong bếp, Chương trình Thực tập sinh Ẩm thực của Úc cung cấp trải nghiệm dài hơn, nâng cao hơn (12–24 tháng). Bạn sẽ được đào tạo tại các nhà hàng và khu nghỉ dưỡng hàng đầu, làm việc như một thực tập sinh ẩm thực hoặc trong ngành thực phẩm và đồ uống, trong bối cảnh ẩm thực đa văn hóa thách thức và truyền cảm hứng cho bạn.
Chương trình Chuyên gia lành nghề tại Úc có thể là lựa chọn tốt nhất của bạn nếu bạn muốn phát triển sự nghiệp lâu dài của mình ở các cấp độ nâng cao hơn. Với cơ hội làm việc lên đến 4 năm tại các khách sạn và nhà hàng uy tín , chương trình này cung cấp trải nghiệm ẩm thực nghiêm túc để xây dựng sự nghiệp ở nước ngoài. Đây là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn thăng tiến nhanh chóng.
Bạn có thể ứng tuyển vào các vị trí như bếp phó, bếp trưởng hoặc bếp chính trong:
- Bờ biển vàng của Úc
- Sydney
- Melbourne
“Chương trình này sẽ cho phép tôi theo đuổi đam mê của mình với tư cách là một đầu bếp mới nổi và tìm hiểu về nhiều nền văn hóa khác nhau trong thế giới ẩm thực. Cảm ơn rất nhiều vì sự hỗ trợ và hướng dẫn tuyệt vời trong suốt quá trình.”
– Prudence Nkomo, Chương trình Chuyên gia lành nghề.
Canada – Chương trình ẩm thực nói tiếng Pháp
Bạn có nói tiếng Pháp không? Nếu vậy, Chương trình Ẩm thực Pháp ngữ tại Canada là cơ hội tuyệt vời để bạn đưa kỹ năng của mình ra quốc tế. Chương trình kéo dài hơn 12 tháng của chúng tôi dành cho các đầu bếp nói tiếng Pháp và cung cấp trải nghiệm thực tế tại những địa điểm tuyệt đẹp như Vancouver, Whistler (BC) và Banff (Alberta).
Cho dù bạn là đầu bếp phụ, đầu bếp phó hay đầu bếp chính, bạn sẽ có được kinh nghiệm ẩm thực chất lượng cao ở nước ngoài trong khi được đào tạo tại các nhà bếp đẳng cấp thế giới. Thêm vào đó, bạn sẽ phát triển các kỹ năng mềm như giao tiếp và khả năng thích ứng trong một nhóm đa dạng, đa văn hóa (điều mà các nhà tuyển dụng trên toàn thế giới thích thấy).
Dù bạn đi đâu, bạn cũng sẽ trở về nhà với trải nghiệm ẩm thực quốc tế mà các nhà tuyển dụng mong muốn thấy—cùng những câu chuyện mà bạn sẽ không bao giờ quên.
Con đường sự nghiệp mới sau chương trình quốc tế
Sau khi hoàn thành trải nghiệm ẩm thực ở nước ngoài, những người tham gia trở về với sự tự tin, nhận thức văn hóa và định hướng nghề nghiệp mạnh mẽ hơn. Họ có nhiều cơ hội việc làm hơn vì họ đã chứng minh được rằng họ có thể làm việc trong các nhà bếp quốc tế, nhịp độ nhanh. Mang lại cho họ lợi thế, cho dù họ muốn làm việc tại địa phương hay khám phá thị trường việc làm toàn cầu.
Một trong những lợi ích lớn nhất của trải nghiệm ẩm thực quốc tế là nó mở ra cánh cửa đến với những vai trò mới, mức lương tốt hơn và thậm chí là nhiều cơ hội việc làm toàn cầu hơn.
Một số người tham gia tiếp tục làm việc tại các khách sạn sang trọng, các hãng du thuyền hoặc các nhà hàng đạt sao Michelin. Những người khác bắt đầu các dự án ẩm thực của riêng mình hoặc đảm nhiệm các vị trí cao hơn tại quê nhà. Tiếp xúc quốc tế giúp mọi người khám phá ra những con đường sự nghiệp mới mà họ thậm chí chưa từng hình dung trước đây.
Khám phá thêm những câu chuyện của người tham gia và trải nghiệm của họ ở nước ngoài ➜
Bắt đầu hành trình ẩm thực toàn cầu của bạn
Trải nghiệm ẩm thực quốc tế không chỉ giúp bạn nấu ăn ngon hơn. Nó giúp bạn trở nên tốt hơn. Bạn sẽ trở về nhà với nhiều kỹ năng hơn, tự tin hơn và sẵn sàng cho bất cứ điều gì tiếp theo trong sự nghiệp của mình.
Đội ngũ của chúng tôi tại Alliance Abroad luôn ở đây để hỗ trợ bạn trong từng bước đi. Chúng tôi đã giúp hàng nghìn đầu bếp và chuyên gia khách sạn đầy tham vọng như bạn tìm ra cách để có được kinh nghiệm ẩm thực và xây dựng sự nghiệp có tiềm năng toàn cầu.
Mỗi chương trình được thiết kế để cung cấp cho bạn loại trải nghiệm ẩm thực ở nước ngoài và trải nghiệm nhà bếp toàn cầu mà các nhà tuyển dụng ngày nay đang tìm kiếm. Chúng tôi sẽ giúp bạn tìm được sự phù hợp nhất ở những nơi như Hoa Kỳ, Tây Ban Nha, Canada và Úc. Chúng tôi sẽ kết nối bạn với cơ hội phù hợp dựa trên nền tảng, mục tiêu và kỹ năng ngôn ngữ của bạn—và chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn trong toàn bộ quá trình, từ khi nộp đơn đến khi đến nơi.
Chúng tôi ở đây để giúp bạn! Liên hệ với nhóm của chúng tôi ➜
